Buku Siswa - Prakarya dan Kewirausahaan Kelas XII

Buku Siswa - Prakarya dan Kewirausahaan Kelas XII


Kelas : 12
Pengarang Hendriana Werdhaningsih, Wawat Naswati, Desta Wirnas, Rinrin Jamriati
Penerbit Pusat Kurikulum dan Perbukuan, Balitbang, Kemendikbud
Tahun 2018
Bagikan kepada teman anda.

Materi Buku Siswa - Prakarya dan Kewirausahaan Kelas XII


Kata Pengantar ........................................................................................................................ iii
Daftar Isi ..................................................................................................................................... vi
Kerajinan .................................................................................................................................. 1
Peta Materi ................................................................................................................................ 2
Tujuan Pembelajaran ............................................................................................................ 3

Bab I. Wirausaha Produk Kerajinan untuk Pasar Lokal....................................... 3
A. Perencanaan Usaha Kerajinan untuk Pasar Lokal ..................................... 8
B. Perancangan dan Produksi Kerajinan untuk Pasar Lokal ........................ 15
C. Penghitungan Harga Jual Produk Kerajinan untuk Pasar Lokal ........... 28
D. Media Promosi Produk Kerajinan untuk Pasar Lokal ................................ 31
E. Penjualan Sistem Konsinyasi Produk Kerajinan untuk Pasar Lokal ..... 33
F. Evaluasi Diri Pembelajaran Wirausaha Produk Kerajinan untuk Pasar
Lokal ........................................................................................................................... 36
Rekayasa .................................................................................................................................. 39
Peta Materi ................................................................................................................................ 40
Tujuan Pembelajaran ............................................................................................................ 41

Bab II. Wirausaha Rekayasa Jasa Profesi dan Profesionalisme ...................... 41
A. Perencanaan Usaha Jasa Profesi dan Profesionalisme ............................ 43
B. Produk Jasa Profesi dan Profesionalisme ..................................................... 49
C. Penghitungan Harga Jual Produk Jasa .......................................................... 75
D. Media Promosi Produk Jasa Profesi dan Profesionalisme ...................... 76
E. Penjualan Produk Jasa dengan Sistem Konsinyasi ................................... 78
F. Evaluasi Kegiatan Usaha Jasa Profesi dan Profesionalisme .................... 80
Budi Daya ................................................................................................................................. 85
Peta Materi ................................................................................................................................ 86
Tujuan Pembelajaran ............................................................................................................ 87

Bab III. Wirausaha Produk Budi Daya Unggas Petelur ........................................ 87
A. Perencanaan Usaha Budi Daya Unggas Petelur ........................................ 90
B. Perancangan dan Kegiatan Budi Daya Unggas Petelur .......................... 98
C. Penghitungan Harga Jual Produk Budi Daya Unggas Petelur .............. 109
D. Media Promosi Produk Hasil Budi Daya Unggas Petelur ........................ 112
E. Penjualan Sistem Konsinyasi Produk Budi Daya Unggas Petelur ........ 113
F. Evaluasi Diri Pembelajaran Wirausaha Budi Daya Unggas Petelur ...... 115
Prakarya dan Kewirausahaan v
Pengolahan ............................................................................................................................. 119
Peta Materi ................................................................................................................................ 120
Tujuan Pembelajaran ............................................................................................................ 121

Bab IV. Wirausaha Pengolahan Makanan Khas Daerah yang Dimodifi kasi ........................................................................................................................... 121
A. Perencanaan Usaha Makanan Khas Daerah yang Dimodifi kasi ............ 122
B. Sistem Pengolahan Makanan Khas Daerah yang Dimodifi kasi ............. 126
C. Penghitungan Harga Jual Makanan Khas Daerah yang Dimodifi kasi 133
D. Penentuan Media Promosi Makanan Khas Daerah yang Dimodifi kasi ..... 142
E. Analisis Sistem Konsinyasi yang Dimodifi kasi ............................................. 144
Kerajinan .................................................................................................................................. 147
Peta Materi ................................................................................................................................ 148
Tujuan Pembelajaran ............................................................................................................. 149

Bab V. Wirausaha Produk Kerajinan untuk Pasar Global ................................... 149
A. Perencanaan Usaha Kerajinan untuk Pasar Global .................................. 152
B. Perancangan dan Produksi Kerajinan untuk Pasar Global ..................... 158
C. Penghitungan Harga Jual Produk Kerajinan untuk Pasar Global ........ 171
D. Media Promosi Produk Kerajinan untuk Pasar Global ............................. 174
E. Penjualan Produk Kerajinan untuk Pasar Global secara Langsung
dan Online ................................................................................................................ 174
F. Evaluasi Diri Pembelajaran Wirausaha Produk Kerajinan Untuk Pasar
Global.......................................................................................................................... 176
Rekayasa .................................................................................................................................. 179
Peta Materi ................................................................................................................................ 180
Tujuan Pembelajaran ............................................................................................................ 181

Bab VI. Wirausaha Produk Peralatan Teknologi Terapan ................................... 181
A. Perencanaan Usaha Produk Peralatan Teknologi Terapan ..................... 183
B. Produksi Peralatan Teknologi Terapan ......................................................... 186
C. Penghitungan Harga Jual Produk Peralatan Teknologi Terapan ........ 203
D. Media Promosi Produk Peralatan Teknologi Terapan .............................. 205
E. Penjualan Produk dengan Sistem Konsinyasi ............................................ 206
F. Evaluasi Kegiatan Usaha Produk Peralatan Teknologi Terapan ............. 207
vi Kelas XII SMA/SMK/MA/MAK
Budi Daya ................................................................................................................................. 213
Peta Materi ................................................................................................................................ 214
Tujuan Pembelajaran ............................................................................................................ 215

Bab VII. Wirausaha Budi Daya Unggas Pedaging ................................................. 215
A. Perencanaan Usaha Budi Daya Unggas Pedaging ................................... 217
B. Perancangan dan Kegiatan Budi Daya Unggas Pedaging ..................... 222
C. Penghitungan Harga Jual Produk Budi Daya Unggas Pedaging ......... 244
D. Media Promosi Produk Hasil Budi Daya Unggas Pedaging ................... 249
E. Penjualan Produk Budi Daya Unggas Pedaging secara Langsung dan Online ................................................................................................................ 250
F. Evaluasi Diri Pembelajaran Wirausaha Budi Daya Unggas Pedaging .. 251
Pengolahan ............................................................................................................................. 255
Peta Materi ................................................................................................................................ 256

Tujuan Pembelajaran ............................................................................................................ 257
Bab VIII. Wirausaha Pengolahan Makanan Fungsional ...................................... 257
A. Perencanaan Usaha Pengolahan Makanan Fungsional .......................... 259
B. Sistem Pengolahan Makanan Fungsional .................................................... 264
C. Penghitungan Harga Jual Makanan Fungsional ........................................ 269
D. Penentuan Media Promosi Makanan Fungsional....................................... 277
E. Pemasaran Produk Sistem Konsinyasi untuk Makanan Fungsional ... 279

Daftar Pustaka ....................................................................................................................... 281

Glosarium .................................................................................................................... 283
Profi l Penulis ............................................................................................................................. 285
Profi l Penelaah ......................................................................................................................... 289
Profi l Editor ............................................................................................................................... 298